作り置き☆揚げ車麩の照り煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 車麩 50ｇ
- 片栗粉 大さじ5
- 揚げ油 適宜
- ☆水 100～150cc
- ☆醤油 大さじ2位
- ☆ミリン 大さじ1
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆出汁の素 小さじ2
- 生姜の搾り汁(お好みで) 小さじ1～2
作り方
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1
車麩は水又は微温湯で戻して水気を絞ります。半分又は四等分にカットし片栗粉を押すようにしながら塗します。
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2
熱した揚げ油で少々揚げ色が付くよう、結構シッカリ揚げます。※軟らかめの仕上がりがお好みであれば加減して どうぞ。
-
3
☆を合わせて熱し揚げた②を絡めながら煮ます。お好みで生姜の搾り汁(おろし生姜でも可)も加え焦がさないよう中弱火～弱火で煮ます。
-
4
濃い目の味付けにした場合は冷蔵庫で3日間は保存可、お弁当にもオススメです。
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- 料理名
- 揚げ煮
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