油揚げの甘煮 レシピ・作り方

油揚げの甘煮
ミルミント
ミルミント
きつねうどんの具にと作り置きで冷凍保存してます。

材料(3~6人分)

  • 油揚げ 3枚
  • だし汁 1カップ
  • 砂糖 大さじ3
  • ミリン 大さじ1
  • 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1 熱湯に油揚げを入れて油抜きをします。
  2. 2 鍋にだし汁と調味料を入れて混ぜ合わせ油揚げを並べ入れて落としブタをしてじっくりと煮て鍋を傾けたら煮汁が少し残るくらいで火を止めそのままで冷まして味を含ませます。

きっかけ

おじいさんに作るきつねうどんの具にと・・・

おいしくなるコツ

お稲荷さんに利用する時は油揚げをめん棒などで2.3回転がしてから2つに切って破らないようにしながら袋を開いてから油抜きをします。 安く売られてる薄く小さめの油揚げなら4枚出来ます^^。

  • レシピID:1460001935
  • 公開日:2011/11/08
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カテゴリ
油揚げ
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油揚げ 煮物 味付け きつね
料理名
油揚げの甘煮
ミルミント
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つくったよレポート(3件)

  • R6年4月稼働中。こざかなアーモンド
    R6年4月稼働中。こざかなアーモンド
    2021/05/03 22:01
    油揚げの甘煮
    こんばんは。
    丼にしてみました。
    とってもおいしくいただきました(*^▽^)/★*☆♪
  • じーえむ。
    じーえむ。
    2020/06/28 18:16
    油揚げの甘煮
    甘〜い油揚げ♡
    とっても美味しくいただきました(*≧∀≦*)
    美味しいレシピをありがとうございましたーっ!
  • ねあっっ
    ねあっっ
    2015/02/12 08:38
    油揚げの甘煮
    ランチのうどん用に煮ました!甘目で美味しいわぁ~♥1個つまみ食いして、癒されました( *´艸`)
    ごち様でしたー。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • ミルミント
    ミルミント
    2015.02.12 16:40

    ねあっっさま、うれしいコメントでのご報告に感動してます。
    ネットをしていて良かったと思える瞬間で幸せです^^。

  • ねあっっ
    ねあっっ
    2015.02.12 16:09

    こんちわぁ~♥
    _(._.)_←いきなり謝る
    うちのきつねうどんレシピに流用させてもらいました。
    事後報告で申し訳ないです!

    素敵レシピに感謝です_(._.)_♥

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