パイナップルのおこわ（ボルオファン） レシピ・作り方

作り方

1. 1 もち米は洗い、2時間ほど水につけておきます。ザルにあけて水気を切ります。
2. 2 パイナップルの葉っぱのついた頭を切り落とします。実を縦に半分に切ります。
3. 3 パイナップルに包丁を入れ、一周ぐるっと切り込みを入れます。皮からは2センチくらい離してください。
4. 4 一周した楕円の内部に、格子状に切れ込みを入れます。底まで刃が届いてしまわないよう注意してね。
5. 5 包丁、またはスプーンを使い、パイナップルの内部をかきだします。この時出た果汁は、炊飯器の釜に入れます。
6. 6 炊飯器の釜にもち米を入れ、分量まで水を足して、おこわモードで炊きます。
7. 7 米が炊けたら、パイナップルの実と混ぜます。さらに塩、砂糖、レーズンを混ぜて味付けします。
8. 8 米をパイナップルの皮に詰めます。
9. 9 湯気のたった蒸し器に入れ、15分くらい蒸します。
10. 10 出来上がり。最初に切り取った葉っぱをテーブルに飾ってサーブするととても綺麗です。