ハッセルバックポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもはきれいに洗い、乾かします。
2. 2 包丁を使って切れ込みを入れて行きます。5ミリ間隔くらいがいいです。底まで切らないように注意。
3. 3 お箸をじゃがいもの両脇に置き、切れこみのガイドにすると便利です。包丁が箸に当たったら、それ以上切らないということ。
4. 4 手やはけを使って、全体にオリーブオイルの半量を塗り込みます。
5. 5 にんにく（オプション）はなるべく薄くスライスし、じゃがいもの切れ込みの間に差し込みます。
6. 6 塩の半量をふったら、天板に並べ、220度に予熱したオーブンで約1時間焼きます。
7. 7 30分ほど経ったところで一度取り出し、残りのオリーブオイルを上から塗ります。残りの塩をして、オーブンに戻します。
8. 8 焼き上がったらすぐいただきます。みじん切りのパセリ（オプション）をかけてサーブします。