あさりとエビの簡単オイル蒸し パスタソースにも◎ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- えび 100g
- ■片栗粉（えび下処理用） 大さじ1
- ■塩（えび下処理用） 少々
- ■水（えび下処理用） 大さじ1
- あさり 200g
- 赤パプリカ 1/2個
- 黄パプリカ 1/2個
- ★①酒 大さじ1
- ★②塩 ひとつまみ
- ★③オリーブオイル 大さじ1
- ★④にんにく 1かけ
- ★⑤ローズマリー（あれば） 適量
作り方
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1
えびに■の下処理用調味料を入れ、揉みこむ。濁った水が出たら洗い流し、キッチンペーパーなどでよく拭く。
あさりは砂ずりなどし、洗う。
にんにくはみじん切りに、パプリカは一口大に切る。
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2
えび、あさり、★の調味料を①②③④の順番によく和える。（ローズマリーは、なくてもOKです）
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3
調理カップの目盛り3部分まで水を入れ、ウォータータンクに注ぐ。
調理カップにバスケットをセットし、2の工程のえびとあさりを入れ、その上からパプリカを入れ、スチームを開始する。
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4
たっぷり調理液が出てきますが、スチーム終了の音が鳴るまでそのまま蒸します。
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5
蒸しあがったらバスケットを取り出し、お皿に盛り、その上から調理液をかける。
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6
お好みでローズマリーを飾って、できあがり。
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7
2人分のパスタに調理液を絡めて、オイル蒸しを盛れば、魚介のアーリオオーリオに！
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関連情報
- 料理名
- オイル蒸し
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見た目がきれいなのでパーティー料理にもぴったり。そのままでもパスタソースとしても◎