餡から手作りグツグツ煮込んだ☆麻婆春雨 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
鍋にごま油を温める。
みじん切りにした生姜、にんにく、玉ねぎ、長ネギを入れ香りが立ったら挽肉を加えてさっと炒める。 -
2
挽肉の色が変わったら酒、豆板醤、甜麺醤を加えて全体を混ぜ合わせるように炒め、鶏がらスープを加える。
- 3 スープが沸騰してきたら火を弱め、砂糖、醤油、鷹の爪を入れて少し煮てから、乾燥したままの春雨を入れる。
- 4 春雨がスープをたっぷり吸ったら花山椒を入れて完成。
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- 料理名
- 麻婆春雨
tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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c.bunny2022/11/12 04:55
ごはんに合っておいしかったです◎
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