圧力鍋におまかせ♪牛すじ煮込み レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 牛スジを食べやすい大きさにカット♪ 下処理をするので、鍋にお湯を沸かして、大さじ2の酒を入れる。（臭みをとるため酒をいれます）カットした牛スジを投入！茹でる。
- 2 ①の鍋の牛スジから アクがでるので、こまめにアクを取り除く。アクがでなくなってきたらザルにあけ、水でアクを洗い流し、ぬめりをおとす。
- 3 圧力鍋に、調味料を全て入れ、牛スジ、野菜も入れる（長ネギは、この時点では入れない）。軽く全体的に混ぜる。火にかける。
-
4
圧力がかかってから15分程度、弱火で煮る。
15分程たったら火を止めて圧が下がったら長ネギを投入。
器にもって出来上がり♪お好みで一味や七味をふりかけても美味しいです☆
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関連情報
- 料理名
- 牛すじ煮込み
リックミドリノインコ
料理を作る事は好きなのですが、難しい事や、面倒な事が苦手なので～簡単で美味しく、安くできる料理を考案中です♪ 健康オタクなので、バランスの良い料理を心がけている新米主婦で～す☆ よろしくお願いします♪
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