作り置き可能～小アユのマリネ～ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
琵琶湖産の小アユです。
水洗いし水分を取ります。
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2
天ぷら粉に水を加え混ぜ
小アユを入れます。
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3
油の温度は約170℃
油の気泡が小さくなるまで揚げます。
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4
油切りし小アユの天ぷら1匹分を3等分にカットします。
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5
玉ねぎスライスにオリーブオイル、酢、みりん、塩を入れ混ぜ
小アユの天ぷらを入れ馴染ませます。
お子様が食べる場合はみりんの代わりに砂糖で
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6
器に盛り付け完成です。
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