フライパンで簡単 ゴボウのキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクはみじん切り、ゴボウ、玉ねぎ、人参は食べやすいサイズにカットして下さい。
   火が通りやすいように1cm角くらいにしています。
   
   ゴボウはアク抜きしません。

   

2. 2 卵液を作ります。
   溶き卵に塩、胡椒、チーズ、バジルを入れて混ぜます。

   

3. 3 熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りを立たせます。

   

4. 4 香りが立ったら中火で刻んだアンチョビと、一番硬いゴボウを炒めます。

   

5. 5 ゴボウに火が通ったら玉ねぎと人参を加えて火を通します。

   

6. 6 豚ひき肉を加えて軽く火を通します。

   

7. 7 ひき肉の色が変わったら２の卵液を加え、中火で蓋をして蒸し焼きにします。

   

8. 8 2分ほどし、卵が返せる程度に固まりかけたら、ひっくり返して逆面を1-2分焼いてや黄色が付けば完成です。