韓国焼き肉風の野菜炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
人参は皮をむいて厚めの千切りにする。
しめじは根本を切り、バラバラにする。
カボチゃは皮をむいて、5㎜厚の一口大にカット。
玉ねぎは串切り、ピーマンは千切り、キャベツは一口大。
-
2
フライパンに油を敷き、1の野菜を火の通りにくいものから炒める。
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3
※Aを混ぜて、合わせ調味料を作る。
野菜に火が通ったら、合わせ調味料をフライパンに入れて、さっと炒める。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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