白子のガーリックムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1 白子に塩をまぶしてぬめりが出てきたら流水で洗う。
   沸騰したお湯で1個づつ30秒茹でる。
   ハサミで切り離して水気を拭き取る。

   

2. 2 ニンニクをスライスする。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れてコールドスタート。

   

4. 4 フライパンを斜めにして揚げ焼きにする。
   揚がったらニンニクを取り出す。

   

5. 5 白子に塩・白こしょうをふり薄力粉をまぶす。

   

6. 6 オリーブオイルにバターを入れる。

   

7. 7 バターが溶けたら白子を入れて炒める。

   

8. 8 焼き色がついたらひっくり返して裏面もこんがりと焼く。

   

9. 9 お皿に盛り付けてニンニクチップをのせてルッコラ・ミニトマを添える。