ぷりぷり牡蠣のオイル漬け レシピ・作り方
材料（3～5人分）
- 生牡蠣 15～20粒
- オリーブオイル（焼き用） 大さじ2
- オリーブオイル 200cc
- にんにく ひとかけ
- オイスターソース 小さじ1/2
- 塩・黒コショウ 適量
- 鷹の爪（お好みで） 約1個
作り方
-
1
・塩水でしっかり牡蠣を洗う。
・塩を多めに入れたてお湯に、牡蠣を入れて30秒ほど湯がく。
・ペーパータオルで、水分を良く取る。
-
2
・オイスターソースと塩・コショウで下味をつける。
・フライパンにオリーブオイル大さじ2とにんにくを入れ、牡蠣を入れ焼き色が付くまで中火で焼く。 -
3
・牡蠣に焼き色が付いたら、オリーブオイル200ccを入れて、弱火で3分くらい煮る。
・この時、好みで鷹の爪を入れます。（種は取り除いて薄輪切りで）
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- カテゴリ
- 牡蠣
- 料理名
- 牡蠣オイル漬け
ゆっきのHAHAりん
簡単☆お菓子作りにはまってしまったり。
お料理は大好き！！
「我が夫婦の夕飯は、居酒屋風だね」？（←夫いわく）とのこと。
たま～に夫と焼酎で乾杯してご飯してますっ(笑)
そんな主婦ちゃんのご飯レシピとお菓子レシピを見て下さいねっ。
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