甘酸っぱい～レモンタルト☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 タルト生地レシピID:1410001370
   
   にﾌｫｰｸであなを数箇所あけ、オーブンを１８０度に予熱する。

   

2. 2 １８０度のオーブンで２０分焼成。途中生地が盛り上がってきたら、爪楊枝でさして空気を抜けば大丈夫です。

   

3. 3 材料を計量して準備しておく。

   

4. 4 ボウルに溶き卵、グラニュー糖、薄力粉、牛乳大さじ２（材料内の）をいれ、よく混ぜる。

   

5. 5 残りの牛乳をレンジ（５００ｗ）で約１分温め、指で触れてやけどしない熱さにする。
6. 6 ④のボウルに⑤の牛乳をいれ、混ぜておく。

   

7. 7 小鍋に裏ごししながら⑥をいれ、弱火で温める。

   

8. 8 泡だて器でずっと混ぜながら温める。次第に固まってくるのでゆるすぎない硬さまで温め続ける。

   

9. 9 火からおろしたら、絞ったレモン汁５０ｃｃを⑧に加え、よく混ぜる。

   

10. 10 生クリームをしっかり角が立つまでホイップする。
11. 11 荒熱の取れた⑨と⑩を混ぜ合わせる。（フィリングの完成です）

    

12. 12 先に空焼きしておいたタルトに⑪のフィリングを流し込みます。絞り袋でしぼりだしてもＯＫです。そこはお好みで。そのまま冷蔵庫で１時間冷やせば完成です＾＾