【材料3つだけ】ルバーブのジャム レシピ・作り方
材料（1人分）
- 赤いルバーブ（茎だけ） 500g
- グラニュー糖 200g
- レモン汁 小さじ2
作り方
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1
ルバーブは2cm幅に切りボウルに入れ、グラニュー糖をまぶして2時間置く。
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2
強めの弱火にかけて、焦げないように混ぜながら煮込む。アクが出たら取り除く。
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3
ルバーブが煮とけて、おたまですくって落としたときに、少しポテっと落ちる位まで煮込み、レモン汁を加え混ぜ火を止める。
＊煮始めてから約15分
＊固さはお好みで調節してください
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4
消毒したビンにジャムを詰め、蓋をしっかり閉めて冷ます。
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ザク切りにして砂糖に2時間浸けたら、
あとは煮込むだけ。
ジャムを買うと高価だけど、
手作りならリーズナブル。
出来上がり約500g