温活に 発酵しょうが レシピ・作り方
材料（4人分）
- 生姜 300g程度
作り方
-
1
保存瓶を煮沸消毒し、自然乾燥させる。
生姜は皮をよく洗って、しっかり乾燥させる。 -
2
フードプロセッサーにかけて、みじん切り状にする。
-
3
生姜を瓶にいっぱいになるまで汁ごと詰めて密閉する。
- 4 2週間ほど冷蔵庫で寝かせたら完成。(その間、蓋を開けたり動かしたりしません。)
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