きゅうりとＷくらげの中華和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・きくらげ→水で30分程浸水させて戻す
   (丸い形の物使用)
   
   戻してから
   細切りにする
   
   
   注①(個体差があるので水に戻してからの重さになってます)

   

2. 2 湯を沸かし(分量外)
   
   細切りにしたきくらげを2〜3分茹でて
   ざるに上げて
   湯切りする

   

3. 3 ・きゅうり→ボウルに
   千切りにして入れる
   (千切りスライサー使ってます)
   
   塩((分量外))ひとつまみ加えて軽くもみあわせ10分程置く
   
   水分が出るので
   ギュッと絞る

   

4. 4 〜と、こんな感じに
   
   しなしなに、なります

   

5. 5 ←中華くらげ
   
   一度は見た事があると
   思いますが…
   
   鮮魚コーナーの
   端に売ってる店舗が多いかな
   
   味付けしてあるので
   そのままでも食べれて
   アレンジ自在なので
   便利ですよね♪

   

6. 6 きゅうりのボウルに
   きくらげ
   中華くらげ
   
   ◇の調味料を加える

   

7. 7 ざっくりと混ぜる
   
   
   ★醤油 は味見しながら
   入れると良いですよ
   
   ★五香粉は香りが強いのでお好みで〜
   加える事で本格(？)
   中華…な、感じになりますw
   
   無くてもOKです

   

8. 8 小鉢に盛りつけて
   頂きましょう♪
   
   辛いの好きな方は
   
   辣油
   山椒
   〜を足すと…
   
   お酒すすんじゃいますよぉ〜
   (○´艸`)