ストウブDe〜鶏胸肉のチーズ照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・皮目を下にして置き包丁の柄でガンガン深く叩く(厚い箇所は念入りに)筋が見えたら数カ所切り込みを入れる

   

2. 2 ぼつぼつとたくさん穴を開けたら次は包丁の背で細かに叩く
   
   ビニール袋に鶏胸肉と
   ◇を加え冷蔵庫30分程漬ける

   

3. 3 汁気を取る

   

4. 4 片栗粉を両面に付ける

   

5. 5 中火弱で熱した鍋にオリーブオイルを加え伸ばし薄っすらと煙が上がるまでプレヒートさせてから皮目を下にして置く〜

   

6. 6 焼色が付いたら
   上返す

   

7. 7 薄っすらと焼色が付いたくらい
   一旦取り出して
   食べやすい大きさにカットする
   
   この時点ではまだ中まで火が通ってません

   

8. 8 耐熱性の器に乗せて
   薄切りにした玉ねぎを回りに置き
   上にチーズをのせる

   

9. 9 180度オーブン15分程加熱して
   出来上がりです♪

   

10. 10 鍋ごとどーんと食卓へ♪
    
    あればパセリを散らすと
    より美味しそう♪
    (分量外)

    

11. 11 チーズがとろけて
    美味しいです♪