簡単大人のティラミス作ってみた レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズは常温で柔らかくしておく
   
   柔らかくなったチーズに卵黄をいれ混ぜ合わせていく、チーズが上手く混ざらない時は湯せんしながら混ぜると良い

   

2. 2 １にグラニュー糖、コーヒーリキュール、ブランデーを少しずつ入れながらさらによく混ぜる

   

3. 3 卵白でメレンゲを作る
   
   生クリームも７～８分くらいに泡立てておく

   

4. 4 ２に生クリームを入れてかき混ぜる
   
   ユックリと丁寧に混ぜる

   

5. 5 ４にメレンゲを入れて混ぜる。
   このときメレンゲの泡をつぶさないようにゴムベラで混ぜていく

   

6. 6 器に４の生地を流し込み平にする
   
   この時はココアをかけません
   
   冷蔵庫で２～３時間冷やす

   

7. 7 お皿に冷やしたティラミスを取り分けて茶こしを使ってココアを振り掛ける
   ミントの葉を飾って出来上がり