赤ワインを使った、レッドキャベツのマリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
レッドキャベツは、千切りにします。
-
2
ボウルにレッドキャベツを入れ、塩、ホワイトペッパーをあえて、揉んでおきます。
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3
にんにくは、真ん中にある芽を取り除き、みじん切りにします。
-
4
フライパンにオリーブオイルを熱して、にんにくを入れます。
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5
オリーブオイルに、にんにくの香りがついたら、赤ワイン、りんご酢、クミンパウダー、ターメリックを入れ軽く混ぜ合わせます。
-
6
2のボウルにフライパンで作ったマリネ液を熱いままかけ、よく和えます。
- 7 仕上げに塩、ホワイトペッパーで味をととのえたら、出来上がりです。
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mimi_Natural Recipe
身体にやさしい、手作り料理を作っています。
ヴィーガン料理、発酵料理、保存食にも興味があります。
無添加やオーガニックの食材をなるべく選び、野菜料理が中心です。お魚もときどき頂きます。
お菓子作りも好きです。
これからRecipe Memoryをしていきたいと思います。
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