鶏もも肉とごぼうの味噌カレートマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 だし入り味噌はハナマルキの風味一番を使用しました。
   無ければ味噌と顆粒の和風だし等で作っても良いです。

   

2. 2 圧力鍋に★を全て入れてよく混ぜ合わせます。
   
   酒は安い大型ペットボトルの焼酎を使用しましたが、料理酒やみりんにしても良いです。
   その際の分量は適宜調整して下さい。

   

3. 3 ごぼうは綺麗に洗うだけで皮を剥かず切って水に晒す事もしません。
   食べやすい大きさの乱切りにします。

   

4. 4 ３のごぼうとひと口サイズに切った鶏もも肉を２の圧力鍋に入れて軽く混ぜ合わせます。

   

5. 5 圧力鍋の蓋をして強火で加熱します。
   圧がかかり蒸気が強く噴き出したら弱火にして１５分間加熱して火を止めます。
   圧が抜けてもそのまま人肌くらいに冷めるまで放置します。

   

6. 6 煮えた状態です。

   

7. 7 鉢に食べたい分だけ盛り付けて完成です。