圧力鍋で簡単・ヘルシー♪鯖のみぞれ味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 この冬は北海道で鯖が大豊漁ですね。
   北海道産の鯖が半額の１９９円になっていたのを見付けたので２パック購入し使用しました。

   

2. 2 鯖を圧力鍋に入るように半分の長さに切ってボウルに入れます。
   分量外の熱湯をたっぷりと注いでザッと洗って汚れや余分な脂を落とし、湯切ります。

   

3. 3 大根は綺麗に洗って皮ごとすりおろします。
   ★を全て圧力鍋に入れて混ぜ合わせます。
   そこに２の鯖を入れます。

   

4. 4 圧力鍋の蓋をして強火で加熱します。
   圧がかかり強く蒸気が噴き出したら弱火にして３０分間煮込み火を止めます。
   そのまま圧が抜けるまで置いておきます。

   

5. 5 圧が抜けたらお皿に盛り付けて完成です。
   骨が全く気になりませんのでお弁当のおかずにもおすすめです。