クリスマスに♡チーズ焼きコーンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レトルトのコーンスープをアレンジして作りました。
   ルウタイプ、フレークタイプ等ある物やお好みの物で作っても良いです。

   

2. 2 巨大人参のヘタを取って半分に切り分けます。
   半分は５ｍｍ程の厚さの銀杏切りにして耐熱容器に入れ、５００ｗの電子レンジで５分間加熱します。
   半分は後ですりおろして使います。

   

3. 3 バターを溶かした鍋に細かめにざく切りにした干し白菜を入れて炒めます。
   
   白菜は晴天の日に数時間でも天日干しすれば水分が抜けて甘さが増し、たくさん食べやすいです。

   

4. 4 白菜にある程度火が通ってしんなりしたらコーンスープと粉末のコンソメ、牛乳を入れて混ぜ合わせます。

   

5. 5 すりおろした人参を加えて混ぜ合わせて煮ます。

   

6. 6 オートミールを加えて混ぜ合わせて煮ます。
   とろみが付いて沸いたら火を止めます。
   
   オートミールは健康のためはもちろん、野菜から出た水分を吸わせてとろみを付けるためにも加えています。

   

7. 7 ２のレンチンした人参を上に並べ、その上にヘタを取って細切りにしたピーマンを散らします。

   

8. 8 ピザ用ミックスチーズを散らします。
   チーズ好きな方は２００ｇ～くらい使うととろみがさらに強くなり旨味も濃厚になります。

   

9. 9 １８０℃に温めておいたオーブントースターで１５分間程焼きます。
   焼き加減・時間は適宜調整して下さい。
   チーズがとろけて焼き目が付いたら完成です。