クリームチーズと柑橘ピールのパウンドケーキ レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- ○薄力粉 120ｇ
- ○ベーキングパウダー 小さじ１
- ●砂糖 ６０ｇ
- ●卵(Lサイズ) ２個
- ●サラダ油 ２５ｇ
- ●塩 ひとつまみ
- アーモンドプードル ３０ｇ
- ◎クリームチーズ(小さめのさいの目切り) ５０ｇ
- ◎お好きな柑橘のピール(みじん切り) ５０ｇ
- ◎ラム酒 大さじ１
作り方
-
1
○を合わせてふるいにかけておく。
オーブンを180度で予熱する。 - 2 ボウルに●を入れ、泡立て器で砂糖が溶けるまで混ぜる。
- 3 手順２に、○とアーモンドプードルを入れて混ぜたら、ゴムベラに持ち替えて◎も加えてさっくり混ぜる。
- 4 型に流し入れ、180度のオーブンで25～30分焼く。
-
5
焼きあがったところで、上部にラム酒を刷毛でぬり、完成です。
粗熱をとってからラップ等で包み保存します。
型は100均のパウンドケーキ型SS ３個分です。
- 6 私は今回、手作りの八朔ピールとセミノールオレンジピールを半分づつ使って作りました。レモンやオレンジなどお好きな柑橘ピールで作ってください。
- 7 クリームチーズがゴロゴロ入っているので、冷やしたものより温めてたべる方が美味しいです。またその方が香りもよく、生地もしっとりとして食べやすいです。
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サラダ油使用なので、冷蔵庫にバターがなくてもすぐに作れます。