シャキシャキ空芯菜のお浸し レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
-
1
空芯菜は、太い茎と、枝分かれした細い茎や葉を別々に切り分ける。
どちらも5cmくらいの長さで ざく切りに。 -
2
鍋に湯を沸かして塩を溶かす。
太い茎を入れて30秒ほど茹でる。
その後、細い茎や葉を加えて 更に30秒茹でる。 -
3
②をザルにあげて水にさらし、しっかり手で絞る。
それを、ポン酢・鰹節・七味で和える。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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