金柑の甘露煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 金柑はよく洗い、ヘタを取ります。

   

2. 2 縦に5〜6箇所切れ目を入れます。切れ目からカニ用フォークや竹串で種を取り除きます。

   

3. 3 鍋にかぶるくらいの水を入れて沸騰させ、湯を捨てる、を2回繰り返します。

   

4. 4 鍋に抜け茹でた金柑を戻し、水、砂糖を入れて中火にかけます。

   

5. 5 キッチンペーパーの真ん中を5cm くらい破いて落とし蓋にします。40分くらい煮たら完成です。