イワシの胡麻味噌焼き。No.503 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
イワシ開きを水で洗い、キッチンタオルで拭いてホワイトペッパー、酒をかけます。
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2
スイスチャード葉の茎を3cm幅に切り、2分蒸します。
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3
味噌タレ(味噌、生姜すりおろし、麺つゆ、カンタン酢、砂糖、みりん)を作ります。
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4
蒸したスイスチャード葉にすりごま、鰹節を散らし、パセリ葉を添え３の味噌タレを1/3かけます。
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5
１のイワシ開きに3の味噌タレ1/3をかけます。
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6
魚焼きグリルで皮目5分焼きます。
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7
身を上にして、2分焼きます。
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8
皮目を上にして味噌タレ1/3と炒りごまをかけ、1分焼き４の皿に盛り付けて出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2022/07/15 08:12
胡麻味噌の香りがして美味しかったです。
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