イワシの生姜レンチン蒸し。No.832 レシピ・作り方

作り方

1. 1 イワシの頭とハラワタを取り、水洗いしてキッチンタオルで拭き、塩、ホワイトペッパーをかけてすり込むように下味をつけます。

   

2. 2 生姜1/2をすりおろし、1/2を細切りします。

   

3. 3 玉ねぎは細切り、人参はピーラーで薄切りします。

   

4. 4 ⭐️レンチン蒸し調味料(醤油、酒、砂糖、みりん、和風だしの素、水に2の生姜すりおろしを混ぜて作ります)

   

5. 5 耐熱皿に3の玉ねぎ、人参を敷きます。

   

6. 6 塩、ホワイトペッパーをまぶしたイワシを耐熱皿にのせ、⭐️4レンチン蒸し調味料をかけ2の生姜細切りを散らします。

   

7. 7 耐熱皿に両端を少し開けるようにラップをかけ、電子レンジ600w6分加熱し、電子レンジの窓が曇るようになります。

   

8. 8 ラップしたイワシを1分ほど置いてから、ラップをはずして出来上がりです。