あっさり煮麺♪ レシピ・作り方

あっさり煮麺♪
  • 約10分
  • 100円以下
花時計
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朝に好い、優しい麺。

材料(2人分)

  • 素麺 100g
  • 700ml
  • たまご 1つ
  • 舞茸 5g
  • お葱のみじん切り 大さじ2分
  • お酒 大さじ1
  • みりん 小さじ2
  • ほんだし 小さじ2
  • 麺つゆ 大さじ1〜2
  • 乾燥わかめ 乾燥状態で大さじ1

作り方

  1. 1 素麺を茹でて、お湯を切っておく。

    お鍋で水を沸かし、乾燥わかめ、舞茸、お酒、ほんだし、麺つゆ、みりんを加える。

    先の素麺を入れる。

    軽く溶いたたまごを加える。
  2. 2 お葱を加え、たまごが固まってきたら、お椀に盛り付ける。


    できあがり♪

きっかけ

冬場から春先までの朝に好く作ります。

おいしくなるコツ

お素麺は別茹ですると、あっさり目です。 お汁ごと一緒煮ると、少しとろみが付きこってりします。 麺つゆは希釈率に拠るので、大さじ1〜2にしました。 少し太目のお素麺を使いました。

  • レシピID:1330053360
  • 公開日:2022/03/04
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つくったよレポート(2件)

  • ジョン・リーバス
    ジョン・リーバス
    2022/03/28 00:16
    あっさり煮麺♪
    ❤・・❤です~♪エノキと塩蔵ワカメで↑上の方の梅干しみたいのが卵w素麺だと思ったら、すごく細いうどんでしたw美味しくて芯から温まりました♡ポチ♡ご馳走様~♪
  • 大福・あんこ
    大福・あんこ
    2022/03/09 19:10
    あっさり煮麺♪
    しめじで代用です♪
    温まりました
    (●´ω`●)
    ごちそうさまでした☆

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