すけとうだらのアラ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- すけとうだら（アラ） 200g
- ◆水 150mL
- ◆醤油 大2
- ◆めんつゆ（濃縮5倍） 大1
- ◆料理酒 大2
- ◆みりん 大1
- ◆砂糖 大1.5
作り方
- 1 鍋に◆の材料（水、醤油、めんつゆ、料理酒、みりん、砂糖）を入れ火にかける。
- 2 ひと煮立ちしたらすけとうだらを入れ、灰汁を取り、落し蓋をして中火で約12分程煮る。
- 3 煮ている途中で煮汁をすけとうだらの表面にかけて下さい。
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