ちょっとお高い味になる? エビフライ レシピ・作り方
材料（約4人分）
作り方
- 1 エビは殻をむいて背わたを取り（今回は真ん中から開く）、片栗粉をまぶしてもみこむ。1～2分したら真水を入れたボウルに入れてモミモミ洗う。これで汚れや臭みが取れてコクも出る。
-
2
水分をふいてこしょうをし、卵と小麦粉を混ぜた衣にくぐらせてパン粉をつける。今回は揚げずに油をふりかけてオーブン300℃余熱後、約16分焼いてできあがり。
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- カテゴリ
- エビフライ料理のちょいテク・裏技
- 料理名
- エビフライ
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