豆腐のステーキ （中華風） レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
tamatchi
中華風の揚げ出し豆腐な感じ。辛めが好きなら赤みその代わりにコチュジャンや豆板醤を使っても。我が子がハマってしまったので保存☆水切りが面倒だったら、厚揚げでも…。
材料（４人分）
作り方
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1
豆腐は水をきっておく。
レンジでする方法もありますが、我が家は画像の方法で（キッチンペーパー二枚で包んでます）水切りをしました。
-
2
タレの調味料を混ぜておく。（みそは溶けにくいので、酒などを少しずつ加えながら）
好きな大きさに豆腐をカットし、片栗粉、小麦粉（１：１）をまぶしておく。 -
3
フライパンに油を熱し、２の豆腐を入れ、全ての面を焼く。
混ぜておいた調味料をお好みの量加え、絡めながら煮詰めてできあがり。
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tamatchi
一家の主と、２人の子どもの料理を“だいたい”毎日作っています。料理は好きですが、上手ではない。食べることは好きですが、片付けは苦手・・・（＾＾；
自分の好きな味が決まってきたとき、レシピに残すようにしています。
野菜などは、皮をむいたあとの量を記載しています。調味料は、みりん・酒は塩無添加のものを使用。しょうゆは地元のしょうゆやさんで購入しているので、味付けの時に塩分調節が必要かもしれません。
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