せりの白和え レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
- 1 豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで２分ほど加熱して水気を切り、さらに重石をしてしっかり水気を切る。せりはさっとゆでて冷水に取り水気を固く絞り、２ｃｍ幅ぐらいに切る。
- 2 すり鉢にごまをいれ少し粒が残るようにする。そこへ、味噌、しょうゆ、砂糖を加えすりこ木でよく混ぜる。豆腐も加えてよく混ぜ、ゆでたセリを加える。
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