すくって食べる♪アボカドサラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
アボカドは種の回りにぐるりとナイフを入れて、縦２つに切り分け、種を抜く。
２つのカップボードを作る。
- 2 玉ねぎのみじん切り少々を塩入れてよく揉んでから、タオルに包んで水にさらす。
-
3
この玉ねぎのみじんをボウルに入れて、そこにパセリのみじん切り、わさび、
マヨネーズ、白ワインビネガーを入れて、よく混ぜ合わせる。 - 4 そしてエビ（皮付きのまま、下茹でして、甘酢につけておく）と、イカ（刺身用のを千切りにしたもの）をそこに入れ、混ぜる。
- 5 更にジャガイモを小さなサイコロ状に切ってから塩茹でして冷ましてから一緒に混ぜる。
- 6 以上のものをアボカドのカップボードに盛り上がるくらいに詰める。スプーンでアボカドの果肉をすくいながら一緒に頂く。
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関連情報
- カテゴリ
- アボカド
- 料理名
- アボカドサラダ
あんりの虹
月に１回、懐石料理を習っています。４０代の主婦・・（＾＾；）。
懐石は難しいものから簡単な斬新なものまで色々～♪
でも・・家では簡単料理・・が主流ﾃﾞｽ((((^Q^)/
ブログ「あんりの虹色手帳」 http://nijiiroannri.blog50.fc2.com/
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味をグレードアップします♪見た目もかわいいし、すくって食べるのが楽しい！