フライパン１つ！ほうれん草とチキンのトマトグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくをみじん切りにし、玉ねぎをくし形切りにする。
2. 2 じゃがいもの皮をむき、横２つに切ったものを更に0.5センチ幅に切る。

   

3. 3 ほうれん草をよく洗い、5センチ幅ほどに切る。
   下茹でせずにそのまま使うので砂が残ってないか注意してくださいね！

   

4. 4 鶏肉の皮を取り除き、3〜4センチ角に切る。
5. 5 中火で熱したフライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、玉ねぎとにんにくを入れ炒める。
   写真のようにしんなりするまで焦げないように木べらで混ぜながら5分ほど炒める。

   

6. 6 じゃがいもを加え、更に2分いためたら、具材をフライパンの端によせ、中央に鶏もも肉を加えて2分触らずに加熱する。その後塩小さじ1/2とホワイトペッパーを加え全体をよく混ぜる。

   

7. 7 料理酒大さじ2を加え蓋をして5分蒸し焼きにしたらトマト缶を入れ、空いた缶の半分まで水を入れそれをフライパンに加えたら固形コンソメ2個をいれ蓋をし、中火のまま12分加熱する。
8. 8 蓋を開け、ほうれん草と塩小さじ1/2と砂糖小さじ2を加え全体をよく混ぜ中火のまま5分加熱したら味塩で味を整えスライスチーズを乗せる。
   蓋をして3分でチーズが溶けていたらOK！
9. 9 最後にブラックペッパーを振って完成です！