実はお家でも鮭の白子ポン酢 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鮭の白子 1パック（2本分）
- 塩 ひとつまみ
- お湯 1リットルくらい
- ネギ ひとつまみ
- ポン酢 大さじ1
作り方
-
1
★白子の下処理
真ん中に赤い血の入った筋が入っているので包丁でとる。
大まかで良いが取りにくいところは傷をつけておく
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2
料理酒とひとつまみの塩を入れたボウルに白子を入れて10分くらいつけておく。
（これでかなり臭みが抜けます。） -
3
沸騰したお湯で茹でる。
（白子を入れて再沸騰してから2〜3分）
- 4 氷水か冷蔵庫で白子を冷やす。
-
5
お好みの幅にカットしてポン酢とネギを乗せれば完成！！
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つくったよレポート（1件）
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crstlak2021/12/26 19:26
すずきの白子で作りました。
ポン酢も醤油に柚子の種を漬けた手作りです。
白子がねっとりして美味しかったです！！
レシピへのコメント
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しかも10月くらいからかなり安くスーパーで売ってます。