☆炒り豆腐でキーマカレー☆ レシピ・作り方

Name: ☆炒り豆腐でキーマカレー☆
Total time: 30 min
Yield: 2~3
Ingredients: 木綿豆腐(炒り豆腐) ２丁; ウインナー ２本; 人参 １本; 玉ねぎ 1/2個; ●ローリエ １枚; ●生姜チューブ 5cm; ●ニンニクチューブ 5cm; ●鷹の爪 1〜2本; ●カレー粉 大さじ３〜; ◎カレールウ 1かけ(1ﾌﾞﾛｯｸ); ◎トマトケチャップ 大さじ３〜; ◎お好み焼きソース 大さじ２〜; ◎砂糖 小さじ1; ◎はちみつ 小さじ1; ◎塩 小さじ1; ◎醤油 大さじ1; ◎牛肉だしの素(ﾀﾞｼﾀﾞ) 小さじ2(無くてもok); ↑入れるとコクが出ます; ★ガラムマサラ 小さじ1/3〜; ★クミン 小さじ1/3〜; ★ナツメグ 小さじ1/2〜; ★シナモン 少々; ★黒胡椒 少々

約30分
300円前後

o☆shin

挽き肉の代わりに炒り豆腐とウインナーで作ります♪うちの人気メニューです(*^^*)

みんながつくった数 1 件

材料（2~3人分）

木綿豆腐(炒り豆腐) ２丁
ウインナー２本
人参１本
玉ねぎ 1/2個
●ローリエ１枚
●生姜チューブ 5cm
●ニンニクチューブ 5cm
●鷹の爪 1〜2本
●カレー粉大さじ３〜
◎カレールウ 1かけ(1ﾌﾞﾛｯｸ)
◎トマトケチャップ大さじ３〜
◎お好み焼きソース大さじ２〜
◎砂糖小さじ1
◎はちみつ小さじ1
◎塩小さじ1
◎醤油大さじ1
◎牛肉だしの素(ﾀﾞｼﾀﾞ) 小さじ2(無くてもok)
↑入れるとコクが出ます
★ガラムマサラ小さじ1/3〜
★クミン小さじ1/3〜
★ナツメグ小さじ1/2〜
★シナモン少々
★黒胡椒少々

作り方

1 水きりした豆腐をフライパンで炒めてポロポロの炒り豆腐を作り、取り出しておきます。

参照
ずぼらな豆腐の水切り方法ID1270025443
基本の炒り豆腐ID1270025585
2 ウインナー、人参、玉ねぎを各々みじん切りに。
鷹の爪は辛味を立たせる場合は小口切りにし種も使う、抑える場合は半分に切り種は外します。
3 フライパンに刻んだウインナーを入れて炒め、油が出てきたら人参と玉ねぎも加えて炒める。
油が足りなければ足してください。
4 フライパンに炒り豆腐を戻し細かく砕きながら炒める。
●ローリエ、生姜、ニンニク、鷹の爪、カレー粉を加えて炒める。
5 ◎カレールウ、トマトケチャップ、お好み焼ソース、砂糖、はちみつ、塩、醤油、牛肉だしの素を加えて炒める。
カレールウは刻んで入れると溶けやすいです。
6 具材と調味料が馴染んだら★印の香辛料を加えて炒める。
塩、醤油など(分量外)で味を整えて完成です！
7 ※香辛料がない場合はカレールウを増やすことでも作れます。その場合は塩、醤油は減らしてください。