なすとエリンギの生姜煮 レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
- 長なす 3本
- エリンギ 2パック
- 水 1カップ
- 和風つゆ お玉1
- 甘酢生姜 大さじ2~3
作り方
-
1
なすを縦長の半分に切り、3〜4本切り込みを入れ、水（分量外）につける
-
2
圧力鍋に水気を切ったなすを並べ、エリンギを食べやすい長さに切り、手でさいて入れる
水、和風つゆ、甘酢生姜も入れる
-
3
圧力鍋の蓋をして火にかけ、圧力がかかってきたら、火を弱め、そのまま2~3分加熱する
圧力がぬけるのを待って蓋をあけ、少し煮詰めて出来上がり
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子供達のお弁当を卒業し、ほぼ玄米にちかいご飯にかえました
身体に良さそうなヘルシーそうなもの～野菜やきのこ、酢、ごま、海苔など良く使ってます
基本、調味料は、何でもザックリ使って作るので、お好みで調整してくださいね
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