糸こんにゃくとにんじん入りきんぴらごぼう レシピ・作り方
材料（7〜8人分）
作り方
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1
ごぼうは、千切りにして水につけザルで水切りしておく
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2
にんじんも千切りにする
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3
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ1を混ぜ2も加えて塩コショウをふって混ぜ、弱火で蓋をして蒸し炒める
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4
糸こんにゃくを洗ってザルで水切りして、3に加えて混ぜ、そのまま弱火で蒸し炒める
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5
水分がとんでごぼうが柔らかくなってきたら、☆を加えて、また蓋をして蒸し炒める
時々混ぜながら、汁気がなくなるまで炒めたら火を止める
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6
すりごま、鰹節を入れ、混ぜたら出来上がり
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7
今の季節、しその葉を刻んで混ぜても美味しいよ
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子供達のお弁当を卒業し、ほぼ玄米にちかいご飯にかえました
身体に良さそうなヘルシーそうなもの～野菜やきのこ、酢、ごま、海苔など良く使ってます
基本、調味料は、何でもザックリ使って作るので、お好みで調整してくださいね
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