ブロッコリーと人参のさっぱりサラダ レシピ・作り方
材料（約4人分）
作り方
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1
凍ったままのブロッコリーを熱湯で1〜2分塩茹でして、ザルにとり水気をしっかり切っておく
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2
人参は、たわしでよく洗い包丁の背で少し皮をガリガリし、皮むき器でスライスしておく
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3
フライパンにごま油1を入れ人参を炒め、竹輪を細切りにして加え、しんなりしてきたら、ごま油1と卵も一緒によく炒める
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4
1と3を合わせ粗熱がとれたらカニカマ、ヨーグルト、マヨネーズ、酢を入れて混ぜる
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5
最後にごま、塩コショウを入れて味をととのえる
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子供達のお弁当を卒業し、ほぼ玄米にちかいご飯にかえました
身体に良さそうなヘルシーそうなもの～野菜やきのこ、酢、ごま、海苔など良く使ってます
基本、調味料は、何でもザックリ使って作るので、お好みで調整してくださいね
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