葛餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに薄力粉・砂糖を入れ、水を少量加えて溶く。
2. 2 鍋にくず粉を入れ、残りの水を少しずつ全量加えて溶く。
3. 3 ①を鍋に加え混ぜ合わせる。中火にかけ、木べらで鍋底から混ぜながら煮る。
4. 4 煮立ったら火を弱め、透明になるまで練る。
5. 5 木べらを水でぬらし、葛餅を鍋の端に寄せ、水でぬらした容器にあける。
6. 6 ラップをかけて、冷蔵庫で１時間冷やす。
7. 7 食べやすい大きさに切って、お好みの量のきな粉と黒蜜をかけて完成。