ブロッコリーの茎と人参のきんぴら レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ブロッコリーの茎 一本分
- 人参 3分の1
- 白ゴマ 適量
- 酒 大さじ1
- だししょうゆｏｒしょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 鷹の爪の輪切り 少々
- 塩 少々
作り方
- 1 ブロッコリーの茎を周りの硬い所を取り除いてから薄く細めにスライスする。人参も同様にスライスする。
- 2 フライパンに油をひき、スライスしたブロッコリーの茎と人参を入れ、塩をふり、しんなりするまで良くいためる。
- 3 鷹の爪、酒、みりん、しょうゆ、でさらに炒め煮し、最後に白ゴマをふる。
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- カテゴリ
- にんじん
- 料理名
- きんぴら
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しゃきしゃきして美味しい。