紫キャベツの生春巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 紫キャベツを千切りにする。太さはお好みで。私が作ったのは適当で2-5mmのバラバラですが食感が程よくて良いです。
-
2
紫キャベツとマヨネーズ、しょうゆをフライパンで炒める。
マヨネーズ：しょうゆ=1:1または1:2
位から味付けして、好きな方を足しながら味を決める。 -
3
味が決まって炒まったら、紫キャベツを少し冷ましておく。
触っても火傷しなさそうな位まで冷ます。 - 4 ライスペーパーを水に浸して、まだちょっと芯がきもーち残ってるかな？位の浸り具合で水から出して、紫キャベツをギュッっと巻く。そして好みの大きさにカットして盛り付けて完成です。
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簡単で美味しいし、周りに葉菜や海苔を巻けばくっつかずにお弁当にも入れられます。