鶏飯風そうめん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏むね肉は厚みを均等にして、塩・こしょうして耐熱皿に乗せて酒を振る。ふんわりとラップをかける。
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2
600wのレンジで1分半加熱し、返して更に1分半加熱し、ラップをかけたまま冷まして、ほぐす。
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3
水で戻しした椎茸は千切りにして、●の調味料と共に小鍋に入れて、汁気がなくなるまで煮る。
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4
卵を溶いて、薄焼き玉子を焼き、千切りにする。
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5
きゅうりを千切りにする。
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6
たくあんを千切りにする。
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7
鍋にスープの調味料を入れて一煮立ちさせる。
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8
たっぷりのお湯で、そうめんを1分半くらい茹でて、ザルにあげ流水で揉み洗いし。水気をしっかり切って器に盛る。
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9
器にそうめんを盛り、調理した具と、小口切りにしたネギ、紅生姜をトッピングする。
熱々のスープを添えて、食べる直前にかける。
関連情報
- 料理名
- 鶏飯風そうめん
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