肉々しい超粗びきビーフ１００％ハンバーグ。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 牛塊肉 １００ｇ強
- 塩コショウ ひとつまみ
- ニンニク １～２粒
- 酒 小さじ２
作り方
- 1 牛塊肉を粗みじん程度にカットし、包丁の背で３０～６０秒たたき、塩コショウ酒小さじ１を加え、粘り気が出るぐらいまで練る（握りつぶすような感じでするといいですよ）
-
2
フライパンに少し多めの油を敷き、スライスしたニンニクを炒める。
焦げない火力できつね色になったら、にんにくだけ取り出す。 -
3
そして残った油で整形した１を焼く。
表面に焼き目がついたら酒小さじ１を振り、蓋をし３０～６０秒蒸し焼き。
焼きあがったら２のニンニクを飾る。
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