厚切り豚ロースとナスとしし唐の味噌炒め。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 １～２センチ幅にカットした豚肉に、塩コショウをまぶす。
-
2
少し多めの油をしいたフライパンで、１と揃えてカットしたナスを炒める。強火。
（焼き目をつける感じで、フライパンは振らない） -
3
両面に焼き目がついたあたりで、ヘタを落としたしし唐を加え、フライパンを振ってさっとひと炒め。
そして砂糖、酒、みりん、おろし生姜、味噌を混ぜたものを加え、もうひと炒め。 - 4 味が絡んだら、ごまを振って完成。
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