餡かけ味噌タンメン（麺は冷） レシピ・作り方
材料（１人分）
- 生タイプの味噌ラーメン（スープタレ付き） １人前
- キャベツ、ニラ、もやし、人参、ねぎ ひともり
- 塩コショウ、ごま、千切り生姜＆ニンニク ひとつまみ
- 酒 小さじ１
- 豚こま切れ肉 １～２切れ
- 水溶き片栗粉 大さじ１～２
作り方
-
1
フライパンに油を敷き、刻んだショウガとニンニクと一緒に、カットした豚コマ、キャベツ、もやし、人参、ニラを炒める。
強火。 -
2
全体に油が回ったら塩コショウ、酒を振り、水（スープの規定量の半分強程度）を加える。
沸騰し具材が煮えたら、付属のタレで味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける。 -
3
麺を規定時間ゆで、冷水で締める。
そして２を掛け、ごまと刻んだネギを飾る。
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