ブロッコリーの茎入りおでん。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 水 5カップ程度
- だしの素 小さじ２
- 塩 小さじ1強
- 醤油、酒、みりん 大匙１～２
- 昆布、ブロッコリーの茎 ひとかけ
- 白滝、はんぺん、がんもどき、タコボール ひともり
- 大根、ニンジン ひとかけ
- 茹で卵 ２～３個
作り方
- 1 鍋に水、昆布、カットした大根と人参を加え、火にかける。
- 2 沸騰したらだしの素、醤油、酒、みりん、塩で味付けし、がんもどき、タコボール、白滝、ゆで卵、外側を向いたブロッコリーを加え、コトコトに込んでいく。落し蓋をして。
- 3 具材に味が染みたら仕上げにはんぺんを加え、ふっくらしたら完成。
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