キハダマグロのケイジャン味ステーキ。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- キハダマグロ ひとかけ
- 塩コショウ、ケイジャンスパイス、片栗粉 ひとつまみ
- 酒 大さじ１
- ニンニク 1粒
作り方
- 1 キハダマグロに塩コショウ・片栗粉を揉み込みケイジャンスパイスをまぶし、5分以上置く。
- 2 フライパンに油を敷き、つぶしたニンニクを炒め香りが出たら、１を焼く。
-
3
焼き目がついたら酒を振り、蓋をし蒸し焼き。
仕上げに蓋を外し、強火で表面をカリッと焼いて完成。
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