小さなワカサギの唐揚げ入りつけ汁の盛り蕎麦。 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 わかさぎに塩、酒、生姜の絞り汁をまぶし、5分以上置く。
- 2 そして水気を拭きとり、小麦粉をまぶし、高温で１～２分揚げる。
- 3 ２と薄切りのネギをそばつゆに加える。
- 4 そばを規定時間茹で、冷水で〆る。
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