イカのふわふわハンペン焼き【簡単☆今日の献立】 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ハンペン 2枚（小さめ）
- イカ ひとかけ（小で1杯）
- 大和芋（摩り下ろし） 大さじ１
- 片栗粉 小さじ１～２
- ごま油、塩、酒 少々
- ネギ ３～４センチ
作り方
-
1
イカをサッと湯通しし（10～20秒）、冷水にさらす。
そして食感が残る程度に切る。 - 2 ハンペンを手などで握りつぶす。
- 3 １と２、刻んだネギ、大和芋、片栗粉、塩をしっかりと練り混ぜる。
-
4
食べやすい大きさに丸め、ごま油の敷いたフライパンで焼く。
強火。
焼き目が付いたら酒を加え、蒸し焼き。
１分程度。 -
5
完成。
お好みで、大根おろしやおろし生姜を添えて。
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- カテゴリ
- はんぺん
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まめもにお2013/07/03 12:13
こんにちわ♪いかの食感が残って、美味しいですね☆
はんぺん入りだと、ふわふわになりますね (^_^)
晩酌のつまみにピッタリでした☆ごちそう様ね〜(≧∇≦)
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